Bakgrunnen for festivalen er et ønske fra Nordic Craft Cider Festival i Sverige, Syrlig Siderfestival i Danmark, Fest i Kjeften i Norge og Siiderifestivaali i Finland om å skape et felles møtested for internasjonale siderprodusenter i en by i Norden.

Det naturlige stedet å legge et slikt møte er på Vestlandet, og da er Hallen og USF Verftet den absolutt beste arenaen, et fruktbart bergensbasert samarbeid er i gang!